Puede parecer vegano, o al menos enfocarse en comer más de una dieta basada en vegetales, es más fácil en el verano debido a la disponibilidad constante de frutas y verduras frescas. Por el contrario, hay suficientes platos inspirados en el otoño, incluso una pequeña receta de calabaza (o dos), porque es ~ super ~ alta en vitamina A. Aquí hay cinco de las recetas veganas más deliciosas que nos hacen pensar en nada más que hojas crujientes y huertos de manzanos.
crédito: Baker minimalista
Curry de coliflor de patata dulce
Cuando se trata de plantas, tuvimos que tocar el panadero minimalista. Dana, la cocinera y el cerebro detrás de todas las recetas veganas, es un genio completo. Este plato está lleno de verduras, pero lo que nos hace pensar son los colores. El rojo del curry, el naranja de la batata y el color dorado tostado de la coliflor; simplemente se ve como un árbol de arce en un plato. Sin mencionar, ¿a quién no le gusta un buen curry?
crédito: Feasting On Fruit
Pumpkin Pie Cups
Por lo general, no puedes perder el clásico pastel de calabaza, pero pensamos que Natalie de Feasting on Fruit clavó su versión vegana. ¿El secreto? Creemosque son las fechas en que solía endulzarlo, ¡y el hecho de que ni siquiera se puede decir! ¡Las pequeñas copas todavía tienen esa naranja perfecta del puré de calabaza y la corteza sin grano es solo tres ingredientes! ¡Eso es! Harina de almendra, jarabe de arce y agua. A nosotros nos parece mágico.
crédito: Coma saludablemente Coma feliz
Sopa de cilantro y maíz dulce
La sopa en general es solo un regalo para el otoño. Hacia el final del verano los antojos entran en juego y usted sabe que todo lo que necesita es un recipiente tibio, o algo cremoso, y un suéter de gran tamaño. En este caso, es cilantro y sopa de maíz dulce. Es realmente lo mejor de ambos mundos: ese delicioso maíz de verano recién recogido, todo envuelto en una saludable sopa vegetal.
crédito: Minimalist Baker
Galletas de chocolate con harina de avena saludable
Hay algo en la harina de avena que solo grita temperaturas más frías y el comienzo de la temporada de vacaciones. Y cuando está en una cookie, eso es aún mejor. Una vez más, del Minimalist Baker, estas cookies son pegajosas y están llenas de chocolate. ¡Sí! Todavía puedes comer chocolate mientras comes vegano. Después de todo, viene de una planta.
crédito: Espinaca 4 Desayuno
Pasta de calabaza
Una buena salsa de pasta cremosa es una de las cosas más difíciles de conseguir cuando Vas a ser vegano. Bueno, esto no solo es cremoso, ¡pero hola, es calabaza! ¿Quién dijo que teníamos que guardar toda la bondad de calabaza para los dulces? Uno de los secretos aquí es encontrar una buena mantequilla a base de plantas. En este caso, es Earth Balance, que puedes encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. ¡Ese es el truco para comer de esta manera, siempre manteniendo los ojos y oídos abiertos para el próximo mejor supermercado!
¿Cuál es tu receta favorita para comenzar la temporada de otoño? Plato en los comentarios! Además, asegúrese de compartir estas recetas con amigos utilizando los enlaces sociales anteriores.
