Las gangas de queso van y vienen, pero ¿cómo puedes aprovechar los bajos precios del queso comprando al por mayor? Bueno, congelando tu queso, por supuesto. Aunque el queso puede durar bastante tiempo en el refrigerador, la congelación es la mejor solución para el almacenamiento a largo plazo de quesos duros y semiduros como el queso cheddar. ¿Necesita una solución a más corto plazo? Envolver el queso correctamente para el refrigerador es el mejor seguro contra moho, baba y decoloración.
crédito: James Goodwin ¿Se puede congelar el queso Cheddar?
crédito: James Goodwin ¿Se puede congelar el queso Cheddar?
Haga el juicio llamada. Aunque ciertamente puedes congelar cheddar y muchos otros quesos, habrá un cambio inevitable en la textura. Los quesos duros y semiduros descongelados pueden ser harinosos y escamosos. A veces también pueden sentirse polvorientos y granulosos. Para cocinar, esto probablemente no será un problema, pero si planeas servir un queso previamente congelado como aperitivo con fruta o galletas saladas, tal vez quieras dejar que crezca un poco de moho en el refrigerador y cortar el ofender cosas confusas antes de servir.
crédito: James Goodwin ¿Puedes congelar queso Cheddar?
Elige tu tamaño. Congele su queso cheddar en un tamaño y estilo, como finamente triturado, que sea consistente con la forma en que lo usará más adelante. Aunque puedes congelar cheddar en bloques, tendrás que descongelar todo el bloque, lo que podría no funcionar bien con tus planes, especialmente si compras a granel.
crédito: James Goodwin ¿Puedes congelar queso cheddar?
Seleccionar envoltura adecuada. Para cheddar en rodajas, asegúrese de separar las rebanadas con papel encerado. Si vino pre-empacado, bien. De lo contrario, corte y coloque los separadores de papel encerado en usted mismo. De esa forma será mucho más fácil separar las rebanadas después de la descongelación.
crédito: James Goodwin ¿Se puede congelar el queso Cheddar?
Mezcle el queso Cheddar rallado en un poco de harina o almidón de maíz antes de congelarlo. Esto le ayudará a evitar que se aglutine.
crédito: James Goodwin ¿Puede congelar queso Cheddar?
Seleccione una bolsa de congelador pesado o papel de aluminio pesado como envoltura externa, y extraiga la mayor cantidad de aire posible antes del sellado.
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Almacene un queso semiduro como el queso cheddar por un período no mayor de seis meses, menos tiempo si abre y cierra el congelador a menudo o ha tenido un corte de energía que resultó en pérdida de poder por más de una hora.
crédito: James Goodwin ¿Se puede congelar queso Cheddar?
Aproveche el proceso de congelación. En realidad, hay un beneficio para congelar el queso cheddar. Es más fácil rallar de esa manera. Esto funciona especialmente bien con los extremos angostos que son difíciles de sostener cuando se ralla. Simplemente tírelos al congelador durante una hora antes.
