Se aconseja a las personas que almacenen agua embotellada en caso de emergencia, pero ¿sabe si su paquete de 20 de Dasani o Evian resistiría la prueba del tiempo? Mientras que algunas personas pueden suponer que el agua embotellada dura toda la vida --- después de todo, es el agua --- los estudios han demostrado que ciertas condiciones pueden disminuir la probabilidad de que el agua embotellada sea segura o sabrosa.
¿El agua embotellada expira?
The Official Word
Tanto la International Bottle Water Association como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) consideran que el agua embotellada tiene una vida útil indefinida, siempre que se produzca de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación actuales y se almacene correctamente. . Sin embargo, la FDA reconoce que almacenar botellas de agua durante largos períodos de tiempo puede dar como resultado un olor o sabor ligeramente diferente.
Consideraciones de almacenamiento
La FDA define un ambiente de almacenamiento adecuado como no abierto, en un lugar fresco (temperatura ambiente o inferior), fuera de la luz solar directa y lejos de productos químicos (como agentes de limpieza, pinturas, solventes o gasolina). Se recomienda que el agua embotellada no se almacene durante largos períodos de tiempo en un garaje. Cuando se ha abierto el agua embotellada, la mayoría de las agencias acuerdan que tiene un máximo de dos semanas de vida útil si se mantiene refrigerada; de lo contrario, comenzará a desarrollar bacterias y algas.
Fechas de caducidad
Si bien la FDA no requiere fechas de vencimiento para imprimir en agua embotellada, algunos fabricantes marcan voluntariamente sus envases con una fecha de vencimiento de dos años. La mayoría está de acuerdo en que esta práctica se originó con una ley de 1987 exigida por el estado de Nueva Jersey para establecer una fecha de vencimiento de todos los productos alimenticios (incluido el agua); sin embargo, en 2004, Nueva Jersey cambió la ley para simplemente marcar la botella con la fecha de producción.
Contaminantes Potenciales
En los últimos años, una serie de estudios han encontrado altos niveles de toxicidad en una variedad de plásticos diferentes, especialmente recicle los números 3, 6 y 7. Mientras que el agua embotellada se fabrica generalmente como reciclado número 1, que generalmente se considera menos tóxico, el lixiviado puede ocurrir especialmente a medida que envejece el plástico. Un estudio de 2008 realizado por Environmental Working Group encontró más de 38 contaminantes químicos en las 10 marcas de agua embotellada más populares, lo que plantea dudas sobre los orígenes del agua y el plástico en el que se encuentra.
Recomendaciones
Aunque las botellas de agua técnicamente no caducan, especialmente si se mantienen en condiciones ideales, muchos grupos ambientalistas recomiendan consumir botellas de agua dentro de un período de dos años. O mejor aún, no consumir agua embotellada a menos que sea necesario --- el impacto ambiental de producir las botellas y los posibles efectos secundarios químicos pueden exceder el factor de conveniencia que suelen ofrecer las botellas de agua.
