Los pasteles son un símbolo de decadencia y celebración en todo el mundo. Vienen en formas infinitas, variedades y sabores. Quizás el pastel más indulgente de todos es el pastel de helado. A pesar de los desafíos adicionales de trabajar con material congelado, decorar tartas de helado es muy fácil.
crédito: venemama / iStock / GettyImages Cómo decorar tartas de helado
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Congela tu pastel de helado. Una vez que la torta se ha unido, la torta debe colocarse en un congelador o en un ambiente congelado durante al menos tres horas. La congelación larga asegurará que la torta se mantenga unida durante la decoración. Preste atención al tiempo que la torta ha estado fuera del congelador al decorar. Nunca debe estar fuera del congelador durante más de 30 minutos.
Seleccione un tema de decoración para su pastel de helado. Las vacaciones son un tema fácil de unificar para colores e imágenes. Los pasteles de helado de cumpleaños se pueden organizar en torno a temas clásicos de fiesta, pasatiempos favoritos u otros intereses. Los eventos deportivos se pueden celebrar con una bola de helado simple o con un diseño de campo.
Elija un glaseado adecuado para una torta congelada. Algunos glaseados de pasteles no se congelarán bien y tienden a agrietarse y romperse a bajas temperaturas, lo que dañará su pastel de helado. Use un material de glaseado fácilmente maleable como crema de mantequilla o cobertura de crema batida estabilizada. La crema batida estabilizada se puede comprar fácilmente en la tienda o en casa, combinando 1 cucharada de maicena por taza de crema entera y batiendo hasta que quede esponjoso. Extienda el glaseado en una capa delgada sobre la torta y congélelo de nuevo.
Utilice el equipo de decoración de pasteles para ponerlo todo junto. Use puntas con forma y una manga pastelera para agregar bordes y un mensaje al pastel. Molde pasta de goma o goma de mascar en las formas deseadas con una maquinilla de afeitar de precisión o moldes preformados. Teñir el glaseado con los colores adecuados con un aerógrafo de calidad alimentaria.
Integre otras golosinas en el diseño de la torta. Usa cuadrados de chocolate para ladrillos o azulejos. Aplastar las galletas y usar las migajas para simular el suelo para que los gusanos gomosos vivan. Piezas coloridas de dulces o dulces gomosos pueden ser las gemas valiosas en una pila para minería hecha de nueces trituradas.
Consejos
Trabaja con la torta como enfriar un ambiente como sea posible. Congele la torta tantas veces como sea necesario entre las fases de decoración.
Referencias
Decoración de pasteles 101 Tortas de crema
Recursos
Ideas de decoración de pasteles
