Las coles de Bruselas son un vegetal nutritivo que proporciona vitamina C, vitamina A y fibra. El problema que muchas personas tienen con las coles de Bruselas, sin embargo, es que a menudo tienen un sabor amargo. Si bien puede ser imposible eliminar toda la amargura de las coles de Bruselas, existen múltiples formas de reducir este sabor ofensivo. Estas estrategias culinarias se centran en la manera en que se cocinan las coles de Bruselas, así como los sabores y condimentos que se pueden usar con ellas.
Corta los tallos de las coles de Bruselas y corta cada brote a la mitad.
Hervir los brotes durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
Derretir 1 cucharada. de mantequilla en una sartén, o caliente 1 cda. de grasa de tocino.
Agregue varios dientes de ajo en rodajas, junto con las coles de Bruselas a la sartén y sofríalos hasta que estén dorados.
Sazone los brotes mientras saltean con una pizca de sal, una cucharadita de vinagre o una pizca de azúcar.
