La hierba de cebada es una adición saludable a sus jugos recién hechos y puede agregar el verde rico en nutrientes a sus ensaladas. La cebada germinada también es ideal para hacer panes integrales. No tiene que comprar cebada germinada en la tienda porque puede germinar las semillas en casa en solo unos días para cosechar después de aproximadamente una semana o plantar en su jardín.
crédito: stocksnapper / iStock / Getty Images A close -up de brotes de cebada.
Brotación de la cebada
Compre semillas de cebada entera para germinar. Las semillas mondadas pueden dañarse durante el proceso de eliminación del casco y es posible que no germinen. Remoje las semillas en una jarra o balde con suficiente agua para sumergirlas por completo. Permita que las semillas se remojen durante 12 horas. Enjuague las semillas con agua fría y corriente en un colador de malla. Extienda las semillas húmedas en capas de ½ pulgada en las bandejas de brotación. Las bandejas de brotación son superficiales, de forma rectangular y tienen agujeros en la parte inferior para permitir un drenaje adecuado durante el proceso de brotación. También puede usar un frasco con agujeros perforados en la tapa para permitir un drenaje y ventilación adecuados. Lave y drene las semillas con agua fresca cada ocho a 12 horas durante tres días hasta que broten.
Consejos para la germinación
Después de su remojo inicial, mantenga las semillas de cebada húmedas pero no mojadas para evitar el moho. Las semillas de cebada no requieren luz solar durante el proceso de brotación, solo un lugar fresco y seco en el interior para protegerlas de las plagas externas. Use las semillas germinadas de inmediato, plántelas en el suelo o manténgalas húmedas en un medio de cultivo como la fibra de coco o la vermiculita.
