El olor del pescado que compra en el mercado es un buen indicador de si es fresco. El fuerte olor a pescado te dice que el pez ha estado fuera del agua por bastante tiempo. El olor del pescado fresco es similar a la brisa marina y no tiene un olor fuerte. Con la ayuda de algunos materiales, puedes eliminar el olor a pescado de tus peces. De esta forma, puedes preparar el pescado para servir o cocinar sin preocuparte de que su olor afecte el sabor del plato.
Un pez con olor fétido puede no estar fresco.
Paso 1
Lava el pescado cuidadosamente con agua limpia. Crea una pequeña rendija cerca del estómago del pez y usa tus dedos para eliminar sus entrañas. Continúe lavándola con agua limpia hasta que toda la sangre y las vísceras se hayan eliminado.
Paso 2
Frote el jugo de limón en el pescado antes de cocinarlo y vea si elimina el olor a pescado. Continúe con el siguiente paso si el olor persiste.
Paso 3
Prepare una mezcla de vinagre en el recipiente vacío agregando 1 cucharadita. de jerez y 2 cucharadas. de vinagre Mezcle los ingredientes con la cuchara.
Paso 4
Remoje el pescado en la mezcla durante al menos 10 a 15 minutos. Calienta un poco de vinagre en la sartén para evitar el olor a pescado.
