Una semana en enero de 2018 y necesitaba desesperadamente una desintoxicación de todo el pan, los lácteos, el AZÚCAR y el alcohol que tenía estado consumiendo desde prácticamente Halloween. La mayoría de las conversaciones en la oficina eran casi lo mismo, tan pronto como volvimos a salir de las vacaciones. En un esfuerzo por romper el ciclo de "date un capricho" y mi terrible adicción al azúcar, quería algo más sostenible que una limpieza rápida de 5 días. Algo que realmente podría cambiar mis antojos y la forma en que pensaba sobre la comida. Aunque soy el editor de un sitio de bienestar, eso no significa que no me aman las papas fritas y el pastel de chocolate.
crédito: LEAFtv
He escuchado tantas historias de éxito sobre el programa Clean 21 Day Cleanse, pero estaba bastante aterrorizado de probarlo (nunca he eliminado nada de mi dieta durante tanto tiempo, generalmente me atengo a "todo con moderación"). Aquí está la esencia del programa:
- Sin lácteos (sustitutos: almendra, cáñamo, avellana, quinoa, coco, leche de arroz)
- Sin granos excepto arroz integral, marrón, rojo y negro, quinua, mijo , amaranto, teff y alforfón
- Para hornear, las harinas aceptadas son arroz integral, teff, mijo, tapioca, amaranto, garbanzo, coco, castaña y sorgo
- Sin huevos, pescado crudo, carne de cerdo, carne de vaca, ternera, salchichas, embutidos, mariscos, tocino, carnes ahumadas (dejando los productos animales aceptados: pollo, pavo, búfalo, salmón, cordero, pescado de mar de agua fría, atún enlatado al agua, sardinas, anchoas)
- No soja ni soja productos
- Sin cacahuetes, pero con cualquier otra nuez y semillas BIEN
- Sin solanáceas (tomate, papa, berenjena, pimientos) o maíz, todas las demás verduras BIEN
- Sin mantequilla, margarina, aceites procesados, aceite de canola o ghee (dejando los aceites aceptados: almendra, linaza, coco, oliva, sésamo, girasol ...)
- Los frutos aprobados son: manzanas, bayas, frutas de hueso, cerezas, higos, kiwi, melones, papaya, mango, nectarinas y kumquats
- Vinagres como la sidra de manzana, balsámico, vino tinto y arroz OK
- Sin alcohol, café, soda, té negro o oolong o jugo de frutas (dejando: a base de hierbas, blanco, rooibos, verde y yerba mate té, kombucha y zumos de frutas o verduras frescas)
- Todas las especias, hierbas y adaptógenos BIEN
- Sin azúcar en absoluto, excepto de coco, dátiles, stevia, jarabe de yacón, polvo de lucuma o xilitol
- Sin condimentos (a menos que esté hecho ¡desde cero con los ingredientes aceptados arriba!) excepto levadura nutricional, tamari sin trigo, miso, mostaza y nama shoyu.
Usted tiene un batido Aprobado por el Programa Limpio (incluyendo uno de sus paquetes de batido, chocolate o vainilla) en la mañana junto con un paquete de suplemento y probiótico. Usted tiene una comida aprobada por el Programa Limpio junto con un paquete de suplemento para el almuerzo y otro batido para la cena con el último paquete de suplemento del día.
Logré algo de motivación en el trabajo, convenciendo a nuestro Coordinador de Producción Branché para que emprendiera este viaje conmigo. Registramos todos los días para medir realmente cómo nos sentíamos, y los hallazgos son bastante interesantes. Aquí hay algunos extractos:
Día uno
Sam: Súper emocionado de comenzar esta mañana, tuve "Becky's AM Shake" y di un paseo que fue una agradable distracción contra mis queridos huevos. Anoche hice el Vegan Shepherd's Pie del Programa Limpio, que es bueno traer para el almuerzo. Alrededor de las 2 p.m. tuve terribles calambres y tuve que dejar el trabajo, estoy recibiendo mi período, pero el dolor no suele ser tan brusco. Fui a casa y descansé todo el día. En lugar de solo el batido para la cena, comí un poco de rábano en rodajas con una "llovizna de nueces y nueces".
Branché: Se siente bien hoy, además de extremadamente cansado por la falta de cafeína (¡sin dolores de cabeza!) . Un poco de azúcar inflado y definitivamente perdido alrededor de las 2/3 PM. Espero que empiece a sentirme energizado y mucho menos "pesado", también espero que mi pecho y espalda se aclaren más ahora que he vuelto a excluir a los lácteos.
Día Dos
Sam : Me levanté sintiéndome bastante bien y funcionó a la ligera. Tomé mi batido y los suplementos, y para cuando empecé a trabajar, mi dolor de estómago había regresado. Tomé prestada una almohadilla térmica y me sentí mejor, luego tomé mi paquete de suplementos con el almuerzo y me sentí fatal 45 minutos después y dejé el trabajo temprano. Estoy pensando en dejar de fumar (¡es solo el día 2!) Y pedir pizza, pero me contuve. Comí caldo de pollo y galletas de arroz con humus antes de mi batido de la noche.
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Día tres
Sam: Comenzando a pensar que debería dejar de tomar estos suplementos, he estado enfermo todos los días hasta ahora. Envié un correo electrónico a mi entrenador de bienestar del Programa Limpio para averiguar qué está pasando.
Branché: Me desperté increíblemente triste. No tengo idea de por qué, definitivamente intento verlo como mi cuerpo liberando todo. Una cosa que noto es que debido a que el almuerzo es mi única comida caliente, siento que estoy hambriento. La psicología de la misma no es la más saludable en este momento. Todavía bastante hinchado y extremadamente agotado, pero no hambriento. Tuve una pequeña porción de pollo y 1/2 cucharadita de arroz integral antes de la cena esta noche, más el batido.
Día cuatro
Sam: Desperté sintiéndome bien e hice ejercicio, me salté los suplementos según lo aconsejado por el entrenador de bienestar y no se enfermó en absoluto hoy. Nota al pie: El apoyo de los entrenadores de bienestar en el Programa Limpio es extraordinario.
crédito: LEAFtv Dandy se mezcla con leche de almendras al vapor y canela.
Día Cinco
Sam: Montón de pastel y donas en la oficina hoy y me resistí, era SAD. Pero me siento orgulloso de haber dicho que no, gracias. Me salté los suplementos todo el día, excepto las 2 enzimas en la cena y una noche más tarde me descascaré en el baño. No más suplementos para mí. ¿Todavía estoy limpiando? (El entrenador de bienestar dice que sí, pero estoy preocupado.)
Branché: ¡¡¡Amén !!! Finalmente a punto de probar Dandy Blend para mi café de la mañana y me ha salvado la vida. Hice una crema de leche de almendras con ella, que me gustó. Hoy menos cansado pero muy hinchado.
Día seis
Branché: Día más difícil hasta el momento. Problemas de digestión, pero va a tomar más agua y continuar tomando magnesio (Eliminar) por la noche.
Día Siete
Sam: Hice un gran ejercicio esta mañana y mi piel es súper brillante y glowy. He tenido problemas con el acné por un tiempo, así que esta es una gran sensación. Pero, estoy súper hinchado.
Día Ocho
Sam: Como un reloj, ¡obtuve mi primer grano esta mañana! Woohoo. Mi paladar se siente un poco apagado, el salmón me está mareando. Bastante harto de batidos, también.
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Día Nueve
Branché: Empecé a sentir síntomas de resfriado, pero sé que esto es parte del proceso de desintoxicación.
Día Diez
Branché: Una de las mejores partes hasta ahora ha sido lo bien que he estado durmiendo. He estado apegándome a la ventana de ayuno de 12 horas, que creo que ha sido de gran ayuda. Esto es algo que definitivamente quiero seguir intentando después de la limpieza.
crédito: LEAFtv Tortas de arroz con mantequilla de almendras y coco rallado.
Día Once
Sam: Extraño huevos y patatas, ni siquiera azúcar o cafeína. También siento que estoy empezando a entender la frase "deja de comer cuando estás lleno". Esto parece demasiado obvio, pero es difícil en un ambiente de oficina cuando siempre hay comidas sobrantes de reuniones en la cocina principal (después de que has comido la tuya).
Branché: Extraño mi ritual matutino de tomando café, pero lo han estado sustituyendo con Dandy Blend. Todavía tengo que ser mejor para beber más agua, pero hasta ahora, me doy cuenta de que me siento "más abierto" física y mentalmente. Deff miss tomates:)
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Día Doce
Sam: Tenía un caldo cargado de matcha y hueso de pollo, y luego tomé un LARGO (caminata de 3.5 millas) hasta el Promenade. Salteado el A.M. sacudir. Fui a almorzar a Malibu Farm pero me doy cuenta de que salir a comer es realmente duro. La mayoría de los lugares tienen soja, miel o maíz en todo, especialmente en las cuestiones de salud. Tuve un pedazo de salmón suave con verduras y tomé dos tenedores llenos del arroz blanco que venía con él. Oops: (
Día Trece
Sam: Hoy estoy bastante agotado, estoy empezando a llenarme más rápido. Tuve una reunión de cena en Café Gratitude, así que tuve una ensalada y una taza de sopa, sin sacudidas. hoy. Sabía de la cena pero no pude evitar la idea de tomarme solo un batido mientras estaba sentado en mi escritorio para el almuerzo. Cita directa de mi diario: "¡Cocinar es fácil, salir a comer es una mierda!"
Branché : Después de limpiar y organizar mi apartamento este fin de semana, están surgiendo ciertas cosas para mí, temas de perdón y paz. No me di cuenta de que cosas como el gluten o el azúcar (mi adicción culpable) en realidad me impedían acceder a más partes de mí mismo. Me encanta que esto también sea una limpieza mental / espiritual. Mi batido favorito hasta ahora es el sabor "chai" con extracto de vainilla, leche de almendras y mantequilla de almendras. Me gusta como un regalo de la tarde. luché con el acné de pecho desde 2011. Esto es lo más claro que mi piel ha sido alguna vez. ¡Podría llorar! Siendo negra, sufro de hiper pigmentada ción para que conozca su ciclo. Esto me ha dado esperanza. Ahora estoy nervioso por probar y ver qué cosas puedo guardar en mi dieta. La lechería no ha sido un problema, pero como dije, será interesante ver azúcar y gluten (no tanto pan, sino más atención a las pastas).
Día Catorce
Branché: He notado que el gran sueño que he estado recibiendo ha ido cambiando. Todavía estoy durmiendo toda la noche pero ya no me siento tan descansado. Lo estoy viendo solo como parte del proceso. ¡Mientras me siento fatigado, no me siento pesado ni liviano, lo cual es bueno!
Día Quince
Sam: Desperté HAMBRE y tuve que tomar una cucharada de mantequilla de almendras para acompañar el batido limpio. Branché y yo descubrimos que Kippy's Ice Cream en Santa Monica sirve helado aprobado por la limpieza, ¡MUCHAS GRACIAS! Fui al gimnasio después del trabajo y mis manos se sintieron mucho más fáciles, tal vez es porque me siento "más ligero"?
Día Dieciséis
Sam: Absolutamente harto de batidos. Sintiendo un poco de FOMO por ser un ermitaño total por la noche recientemente. Al menos me complazco en el cuidado personal como entrenar y enmascarar. Aunque estoy realmente emocionado de ser social otra vez.
Branché: Intenté hacer un pollo al curry con arroz integral, pero definitivamente necesito practicar mis habilidades para hacer curry :) El salmón y el pollo son mis proteínas favoritas, así que si no fueron incluidos en esta limpieza, estoy bastante seguro de que moriría. ¡He probado muchas pastas de arroz integral durante esta limpieza y estoy emocionado de que no creo que vaya a volver a ningún otro tipo después de esto!
crédito: LEAFtv Tortilla de arroz integral con aguacate y todo el bagel condimento, cocinado con aceite de aguacate y cubierto con perejil.
Día diecisiete
Branché: Sam me enseñó a hacer una deliciosa tortilla de arroz integral con aguacate y la gloria que es el todo, pero el condimento de bagel de Trader Joes. TAN BUENO. De hecho, me gusta hacer las cosas bien después del trabajo como un pequeño refrigerio antes del batido de la cena. Sí y más sí! Todavía me siento muy cansado, pero sé que mi cuerpo se está adaptando a la falta de cafeína y azúcar. ¡Todavía duermes toda la noche!
Día Dieciocho
Sam: Solo quedan unos días YASSSS. También descubrí el cacao caliente del Bulletproof Cafe. Es ASOMBROSO y un regalo total (¡pero limpio aprobado!).
Día Diecinueve
Branché: Actualmente antojo: ¡la fecha "helado" que Sam y yo tuvimos hace unas semanas! Tal vez será mi tratamiento de post-limpieza! Finalmente, también estoy volviendo a mi yo normal, en cuanto a la energía. Todavía estoy haciendo mezclas dandy en la mañana, pero ya no siento que necesito café o cafeína cuando me despierto. Los milagros suceden.
Día Veinte
Sam: Estoy tan feliz de haber tenido la capacidad de llegar tan lejos, incluso con algunas desventajas menores como no tomar los suplementos y las trampas menores. Mis padres llegarán a la ciudad dos días después de que termine la limpieza, por lo que es probable que no pueda volver a agregar ingredientes lentamente a mi dieta para ver cómo cada uno afecta mi cuerpo (lo que se recomienda). Pero, me siento más en control de mi apetito y mis elecciones. Mi piel es definitivamente glowy pero en realidad no he perdido ningún peso.
Día Veinte y uno
Sam: ¡¡¡HECHO !!! (Casi) No estoy deseando café o azúcar en absoluto. Mis niveles de energía son tan parejos, que ni siquiera creo que deba volver a tomar café. Sin embargo, he estado tomando matcha todas las mañanas, lo que definitivamente tiene cafeína, así que no me he vuelto loco. Literalmente, todo lo que quiero es un burrito con huevos, patatas y tomates. La parte más difícil para mí fue el desayuno, realmente no extrañé tanto la cena. Mi intento si no me apetecía un batido era el agua de coco y la mezcla de batido de chocolate ... era como leche con chocolate. No es tan rico en nutrientes como se prefiere, pero era lo único que me apetecía tener algunas noches.
Branché: ¡LO HICE! Esta ha sido una experiencia realmente increíble. Realmente me sorprendió / sorprendió la cantidad de mente y alma que surgiría durante esta limpieza. Fue un proceso realmente poderoso. He ayunado en el pasado por razones religiosas, también durante 21 días, pero no con esta dieta regimentada. Esto me ayudó a darme cuenta de que muchas cosas incluso me impedían "sentir" mi verdadero yo: especialmente el azúcar y el gluten. Todavía no creo que tuviéramos que vivir nuestras vidas sin la salsa de tomate PERO, por lo general, alentaría a todos a mantener el matcha y el dandy en su despensa. Tengo que admitir, ¡me perdí la miel cruda! La parte más difícil fue definitivamente la hora de la cena. Cuando vuelves a casa, quieres algo cálido para comer. Pero tener este tipo de dieta también me hizo mejorar mi juego y asegurarme de que me estaba cuidando siempre preparando mi almuerzo para el día siguiente.
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RECAP:
Sam: Esta limpieza me ha hecho más consciente de mí mismo que nunca. Consciente de mis antojos y mi loca adición al gluten, esa fue la parte más difícil entre todo (¡café, alcohol, azúcar, lácteos incluidos!). También me di cuenta de que mi círculo social depende mucho de la bebida, quiero ampliar eso porque me sentí realmente "solo" durante la limpieza la mayoría de los fines de semana (lo cual es bueno y malo). He trabajado mucho y no estoy seguro si eso dificultó cualquier oportunidad de pérdida de peso, pero el entrenador de bienestar dijo que "tu cuerpo usa tanta energía para desintoxicarse, cuando comienzas a ejercitarte redirige esa energía". Pero, ¡era lo único que podía hacer los fines de semana para salir de la casa! Me preocupa un poco por qué mi cuerpo no puede manejar los suplementos (conozco a mucha gente que ha hecho el programa y no tuvo ningún problema) pero sigo prestando atención y siendo consciente. En general, estoy muy feliz de haber hecho este viaje y se lo recomendaría a CUALQUIERA que sienta que necesitan presionar el botón de reinicio, no solo en su dieta, sino en toda su vida.
Branché: Definitivamente recomendaría cualquiera que haga esta limpieza, dándote la oportunidad de experimentar realmente cómo se siente tu cuerpo en estado purificado. ¡Estoy orgulloso de haber podido hacerlo en serio sin hacer trampa! Estoy agradecido con el Programa Limpio por esta experiencia; fue mi primera limpieza oficial y me he beneficiado mucho de varias maneras. Definitivamente lo volvería a hacer, o incluso para una versión corta de reiniciar 3 o 7 más adelante en el año.
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