El glaseado de Pillsbury viene en un frasco de plástico sellado, que le permite decorar piezas exquisitas sin el desorden de mezclar el glaseado desde cero. El sello de frescura de la hoja de estaño protege la consistencia extensible de Pillsbury mientras está en la tienda y en su despensa. El uso del glaseado en conserva Pillsbury es fácil, pero algunos consejos pueden hacer que su experiencia de glaseado no solo sea rápida y sencilla, sino también estéticamente atractiva.
Use glaseado en conserva a temperatura ambiente antes de añadir bordes decorativos.
El glaseado enlatado Pillsbury se propaga mejor a temperatura ambiente. Los aceites vegetales estabilizados hidrogenados en el glaseado Pillsbury se derriten lo suficiente a temperatura ambiente para aflojar las partículas de azúcar y sabor. Guarde los restos de glaseado enlatado en el refrigerador a pesar de que las temperaturas más bajas endurecerán temporalmente la consistencia. Después de quitar el glaseado del refrigerador, permita que la lata se asiente en su mostrador durante una hora más o menos a temperatura ambiente en lugar de calentarla.
La capa reduce las migas
Incluso el glaseado más suave interrumpe las migas pequeñas. Mezclar el glaseado con pedacitos de pastel visibles deja su plato sin terminar y poco profesional. Para obtener un glaseado suave y uniforme, espere hasta que el pastel esté completamente frío y aplique la primera capa de glaseado. No se preocupe si las migas se desprenden en esta primera capa. Coloque la torta o pastelitos en el refrigerador hasta que el glaseado esté firme y tieso. Retire la torta y aplique una segunda capa de glaseado sobre la primera capa endurecida. El resultado es un producto horneado sin migajas con un acabado liso y profesional.
Agitación de glaseado
Es tentador esparcir el glaseado directamente de la lata, pero no es aconsejable. Aunque Pillsbury empaqueta su glaseado para una frescura máxima, los aceites vegetales hidrogenados y el agua se benefician de unos pocos segundos de agitación enérgica. La agitación de los estabilizantes y conservantes integra aire y maximiza la esponjosidad del glaseado. Este paso es crítico después de retirar el glaseado enlatado del refrigerador, donde las temperaturas más frías hacen que los aceites hidrogenados se asienten.
Cubra los artículos helados correctamente
Al lanzar una hoja de papel de aluminio sobre un pastel recientemente helado, se mantendrá fresco, pero arruinará su cuidadoso trabajo de glaseado. Incluso después de que el glaseado se haya solidificado y enfriado en el refrigerador, proteja el glaseado sellándolo con un domo de plástico para pasteles. En un apuro, inserte varias docenas de palillos de dientes alrededor del perímetro del pastel y cubra suavemente con plástico sobre los palillos de dientes erectos para evitar que el plástico toque el glaseado.
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