El chile es un alimento de máxima comodidad: una sopa espesa con ingredientes que varían según las recetas familiares, los ingredientes regionales y los gustos personales. Las versiones más comunes están hechas con carne de res, tomates o salsa de tomate, cebollas y especias, con frijoles como un ingrediente opcional popular. Algunas recetas usan carne de ave o cerdo en lugar de carne de res. Los sabores van desde suaves y sabrosos hasta los calcetines calientes. Éstos son algunos de los mejores emparejamientos para un bol caliente de chile
crédito: vm2002 / iStock / GettyImages Cosas para servir con chile
Panes y galletas
Pequeñas galletas de ostras mezcladas en chile agregan cuerpo. Las galletas saladas con mantequilla o las galletas saladas se pueden servir a los lados o se pueden desmenuzar en la parte superior. El pan de maíz tiene una textura agradable, y su sabor ligeramente dulce acentúa las especias de chile. El pan de ajo tostado y el pan crujiente francés o italiano son ideales para mojar. Para algo un poco más, sumerja un sándwich de queso a la parrilla en chile.
Pasta y granos
El chile se sirve en algunos locales encima de los espaguetis, como una salsa de pasta. Los macarrones con codo cocido le dan al chile más sustancia y textura; deje la pasta en el chile durante la noche en el refrigerador para dejar que absorba las especias y los aromatizantes. Rice también es una buena base; llene el fondo de un tazón con arroz y agregue el chile encima.
Aderezos y condimentos
Para satisfacer la amplia gama de gustos que las personas desean en un tazón de chile, sírvanlo con una selección de ingredientes. El queso cheddar rallado, Monterey Jack o el queso parmesano agregan sabor y una textura pegajosa y satisfactoria. La crema agria o la crème fraîche suavizan el chile. Los condimentos vegetales agregan nutrición y fibra. Pruebe cualquiera de estas opciones populares:
- Cebollas amarillas, blancas o verdes picadas
- Pimientos rojos y verdes picados
- Pimientos jalapeños picados
- Chiles verdes en cubos
- Pimientos rojos asados
- Tomates frescos picados
- Rábanos en rodajas
- Aguacates
- Champiñones salteados
- Maíz
Para obtener un sabor aún más sabroso, a algunas personas les gusta agregar trocitos de tocino o frijoles refritos.
Bebidas
Los sabores audaces del chile defiende bien las bebidas ricas en sabor. Frosty tazas de cerveza helada son un compañero común, así como los vinos tintos con cuerpo y los golpes de vino con sabor a fruta como la sangría. La lima y el tequila en margaritas complementan las especias en chile. Para aquellos que no beben, un té helado con limón es refrescante.
