La clave para cocinar papas rojas para bebés es cocerlas ligeramente. Debido a que las papas mantienen bien el calor y continúan cocinando incluso después de sacarlas del calor, es mejor cocinarlas al dente. De esta manera, serán perfectos cuando lleguen a la mesa. Para comprobarlo, atraviesa el rojo del bebé con un palillo y si sientes un poco de resistencia, ya está hecho. Por supuesto, este método no se cumple cuando el resultado deseado es la maceración.
Cocine las papas rojas de varias maneras.
Asado a horno
El asado al horno es una de las formas menos exigentes y exigentes de tiempo de cocción bebé papas rojas. Sazonar con cualquier combinación de hierbas frescas y especias y frotar con una ligera cantidad de aceite de oliva para crujir las pieles. Tome un tazón grande y agregue el aceite, ajo picado, sal, pimienta y romero fresco. Enrolle las papas lavadas en la mezcla hasta que estén bien cubiertas y luego colóquelas en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear. Hornee las papas en un horno precalentado a 400 grados. Cocinar durante aproximadamente 30 a 40 minutos, dando a las patatas un giro a la mitad del proceso de cocción.
Asar a la parrilla
Use rojos muy pequeños para bebés en brochetas para acompañar carnes a la parrilla o pollo. Debido a que las papas pueden tardar un tiempo en cocinarse bien, es mejor hervir los rojos del bebé por unos minutos antes de colocarlos en la parrilla. Tome una olla y llénela con agua fría. Agregue sal al gusto y tantos rojos para bebés como desee. Cocine las papas durante aproximadamente 10 minutos y luego drene, enfríe y seque. Deben ser lo suficientemente suaves como para colocarlos en el pincho. Sazone con un adobo preferido y colóquelos en la parrilla. Otro método para asar papas consiste en condimentarlas y envolverlas en un paquete de papel de aluminio antes de calentarlas durante unos 40 minutos.
Cocer al vapor
Cocinar papas rojas al bebé requiere menos tiempo que el horno y crear una papa más suave sin el piel crujiente. Coloque una canasta de vapor en una olla y llene la sartén con agua hasta que llegue al fondo de la canasta. Coloque las papas en la cesta, cubra la sartén y encienda el fuego hasta que el agua comience a hervir. Cuando cocine las papas al vapor, hiérvelas a fuego lento para evitar que toda el agua hierva, posteriormente queme la sartén y arruine las papas. Intente no quitar la tapa para controlar las papas, ya que esto prolonga el tiempo de cocción. Cocine las papas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
Hervir
El mejor método para hervir las papas rojas es agregarlas al agua fría y juntar la temperatura del agua y la papa. Esto permite que las papas se cocinen uniformemente y evite la sobrecocción. Siempre sal al agua antes de cocinar y mantener el nivel del agua por lo menos una pulgada por encima de las papas. Hierva a fuego lento en lugar de hervir y recuerde drenarlos completamente antes de servir. La duración del tiempo de cocción depende de la cantidad de papas, pero los rojos para bebés generalmente se cocinan en aproximadamente 15 a 20 minutos cuando se hierven.
