Las parrillas con parrillas de porcelana transfieren de manera eficiente el calor a los alimentos mediante el contacto directo de los alimentos con la parrilla. Las rejillas de porcelana correctamente mantenidas transfieren un sabor adicional a los alimentos a la parrilla porque los aceites que se dejan en la parrilla de cocinar carnes grasas ayudan a que se forme una capa natural de aderezo en la parrilla. El acondicionamiento inicial de la parrilla y el uso adecuado y la limpieza posterior garantizarán que esta capa de condimento permanezca en la parrilla, y sus carnes a la parrilla tendrán un mejor sabor.
Las rejillas de porcelana retienen aceites y sabor cuando se usan y limpian de forma adecuada.
Paso 1
Coloque la parrilla en su posición más alta y cierre la tapa. Encienda todos los quemadores si la parrilla que está utilizando tiene más de uno. Permita que la parrilla se caliente durante 15 minutos.
Paso 2
Doble una toalla de papel en cinco veces para formar una almohadilla multicapa. Sujete el centro de la toalla de papel doblada con un par de pinzas de metal para la parrilla.
Paso 3
Sumerja la toalla doblada en aceite vegetal. Levante la toalla sobre el aceite hasta que deje de gotear.
Paso 4
Apague la parrilla. Frote la toalla de papel engrasada en las rejillas de porcelana. Cubra ambos lados de cada peldaño.
Paso 5
Caliente la parrilla a temperatura alta durante 30 minutos con la tapa cerrada.
Paso 6
Apague el fuego y vuelva a aplicar el aceite. Repita el proceso de calentamiento de 30 minutos.
Paso 7
Cocine las carnes directamente en la superficie de porcelana aceitada. Limpie las rejillas de porcelana suavemente con un cepillo de latón cuando aún estén calientes. Cierre la tapa de la parrilla después de cada uso.
