Las cáscaras de limón secas son versátiles. Agréguelos a las recetas y mezclas de baño y cuerpo, o cree un aroma atractivo extendiendo las cáscaras alrededor de la casa. La mejor manera de secar la cáscara de limón es con un deshidratador o en el horno. Preparar la cáscara de limón es fácil - quite el limón y rompa la cáscara en pedazos pequeños antes de secarlos. Si necesita la cáscara en trozos más pequeños, vuelva a fragmentar las piezas después de que se sequen.
crédito: locknloadlabrador / iStock / GettyImages Cómo secar una cáscara de limón
Consejos
Retire la porción blanca interior de la cáscara - - llamado médula - antes de secar las piezas de limón. Pith tiene un sabor amargo que persiste incluso en la cáscara de limón seca y puede afectar negativamente el sabor de las recetas.
Coloque los trozos de cáscara de limón en las bandejas deshidratadoras. Seque la cáscara de limón durante aproximadamente ocho horas antes Quitándolos y almacenándolos. No todos los deshidratadores tienen ajustes de temperatura, pero si los tuyos sí, usa el ajuste bajo.
Usar un horno para secar la cáscara de cítricos es más rápido que un deshidratador, pero es un proceso más práctico. Extienda la cáscara de limón en una bandeja para hornear y coloque el horno a 180 grados Fahrenheit. Tomará aproximadamente 45 minutos para que la cáscara de limón se seque por completo, aunque puede tomar hasta una hora para elevaciones más altas. Una vez que las cáscaras estén secas, déjelas enfriar antes de guardarlas.
Las cáscaras de limón secas pueden congelarse durante dos años o guardarse en un armario frío y seco durante nueve a 12 meses. Mantenga el recipiente herméticamente cerrado para retener la mayor cantidad de sabor a limón posible.
Consejos
Guarde las cáscaras de limón secas en recipientes pequeños para que use solo todo lo que necesita a la vez o que tenga un mínimo de sobrantes - y por lo tanto mantenga su cáscara de limón seca fresca para cada uso.
Al igual que otras cáscaras de cítricos secos, la cáscara de limón seca se puede usar en aderezos, aceites infundidos o licores infundidos agregar sabor También agregan un estallido de aroma cítrico energizante a las mezclas de baño de baño y sal de baño. La cáscara de limón seca también es deliciosa en adobos o salsas para carne y verduras asadas. Mezcle la cáscara seca con hojas de té o úsela para hacer popurrí para darle a su hogar un aroma encantador.
