El vinagre de sidra de manzana a menudo se recomienda por sus beneficios naturales para la salud. El vinagre se prepara cuando los azúcares de manzana se fermentan primero en alcohol y luego en ácido acético. El vinagre contiene los minerales e ingredientes acéticos y adicionales. Está disponible en forma de líquido y tableta. Las preferencias personales, así como los posibles beneficios y desventajas, deben tenerse en cuenta al decidir qué forma de vinagre de sidra de manzana usar.
crédito: marekuliasz / iStock / GettyImages Vinagre de sidra de manzana Tablets Vs Liquid
History
El vinagre se ha utilizado con fines medicinales y de salud en toda la civilización. Aproximadamente en 420 a. C., el vinagre recomendado por Hippocrates se usa para desinfectar heridas y para mezclarlo con miel para combatir los resfriados. En el siglo X, el fundador de la medicina forense Sung Tse utilizó una mezcla de vinagre y azufre como antiséptico para evitar cualquier infección por autopsias. En América del siglo XVIII, se recomendó vinagre para tratar la hiedra venenosa, el crup, la diabetes y la indigestión.
Tipos
El vinagre de sidra de manzana tradicional se encuentra en forma líquida. Para ser más eficiente, se recomienda utilizar un líquido orgánico. Este líquido es el resultado de un largo proceso de fermentación y contiene "la madre". "La madre" es un sedimento que consiste en bacterias acéticas y enzimas. El vinagre producido en los Estados Unidos debe ser ácido en un 4 por ciento. En Europa, los números varían según la región y el vinagre de sidra es de 5 a 6 por ciento de ácido acético.
El vinagre de sidra de manzana también está ampliamente disponible en forma de tabletas. Las tabletas se anuncian como un suplemento de pérdida de peso natural popular debido a su capacidad para hacerte sentir lleno. Las tabletas son una forma procesada de vinagre de sidra de manzana y otros ingredientes potencialmente, que se disuelven en el estómago.
Pros / Cons Liquid
El vinagre orgánico no está pasteurizado y se debe tener precaución debido a las posibles bacterias en el líquido.
El vinagre líquido tiene un fuerte sabor y olor y muchas personas no les gusta el sabor.
El vinagre líquido no diluido puede dañar el esmalte dental. Debe enjuagarse la boca después de tragar vinagre.
El vinagre orgánico, que contiene "la madre", se considera que tiene los beneficios medicinales más fuertes.
Tabletas Pros / Cons
Las tabletas son una manera fácil de ingerir vinagre de sidra de manzana sin experimentar un sabor fuerte.
Tragar una tableta evitará el daño potencial al esmalte dental causado por el vinagre líquido.
Lea cuidadosamente las etiquetas y compre una marca respetable. Un estudio de la Universidad de Arkansas determinó que muchas tabletas anunciadas como suplementos de vinagre de manzana en realidad no contienen vinagre de manzana.
No se sabe si los beneficios del vinagre de sidra sobreviven al proceso necesario para transformar el vinagre en tabletas.
Advertencia
Todos los suplementos de salud deben discutirse con su médico. Puede haber interacciones con otros medicamentos u otras causas de preocupación con respecto a su situación de salud.
Referencias
Asesor ClínicoAsozando Green Tea Partners de Salud Vital
Recursos
Centro Nacional de Información Biotecnológica
