Las tortas de té rusas, también llamadas galletas de bodas mexicanas, son delicadas galletas a base de avellanas que se congelan bien sin perder su sabor o textura. Para obtener los mejores resultados, congele las cookies el mismo día en que se hornean, una vez que se hayan enfriado por completo. También puede congelar la masa de galletas sin hornear para galletas recién horneadas más adelante. Las pastas o galletas congeladas se deben usar en un plazo de dos meses.
crédito: MSPhotographic / iStock / Getty Images Las tortas de té rusas se rocían generosamente con azúcar en polvo.
Masa para pastel de té ruso congelado
Paso 1
rollo la masa en bolas de 1 pulgada.
Paso 2
Embale las bolas en un recipiente apta para congelación, cubriendo cada capa con papel encerado.
Paso 3
Etiquete el recipiente y colóquelo en el congelador .
Tortas rusas cocidas congeladas
Paso 1
Enrolle las galletas horneadas en azúcar en polvo y deje que se enfríen completamente.
Paso 2
Empaque las galletas en un recipiente congelador, separando cada una capa con papel de cera. No empaque las galletas demasiado fuerte o pueden romperse.
Paso 3
Coloque el recipiente etiquetado en el congelador.
