Intente hacer sus propias albóndigas con harina de maíz, en lugar de comprarlas congeladas en su supermercado local. La harina de maíz ayuda a retener la humedad en las albóndigas y crea una textura crujiente. Hay muchas recetas para hacer albóndigas. Es importante elegir una receta que se adapte a tus gustos. Puede agregar o eliminar ingredientes de una receta de albóndigas para crear sus propias albóndigas personalizadas. Si usted hace demasiadas albóndigas, simplemente deje que se enfríen completamente y colóquelas en un recipiente de vidrio en su congelador.
crédito: Mariha-kitchen / iStock / GettyImages Cómo hacer albóndigas con harina de maíz
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Mezcle ¼ taza de harina de maíz blanca, 1 huevo batido, un diente de ajo, 1 cebolla pequeña picada, ½ cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra molida en un recipiente para mezclar.
Agregue la carne magra carne molida a la mezcla. Combine hasta la carne picada hasta que esté saturado con los ingredientes.
Use sus manos para crear albóndigas pequeñas que tengan ½ pulgada de diámetro.
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una olla grande. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue una cebolla picada y cocine a fuego medio bajo sobre la estufa hasta que la cebolla se dore.
Combine el ajo, el chile en polvo, el comino y el jugo de tomate en la cacerola. Ponga a hervir estos ingredientes a fuego medio-alto.
Agregue las albóndigas a la mezcla de la salsa hirviendo cuidadosamente. Cubra la olla con una tapa, y cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante 10 minutos. Las albóndigas se terminan de cocinar una vez que tienen una temperatura interna de 165 grados.
Referencias
Mis recetas colombianas: Albóndigas de estilo colombianoSopa casera: Receta de sopa de albóndigas mexicanas
Recursos
Mezcla de sabores: Gran italiano Albóndigas con polenta cremosa
